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Wussten Sie schon? Filtrationslösungen für Brauereien – Eine echte Erfolgsgeschichte

Neben unseren lebensmittelechten Filtertuchlösungen der Markert Group (FDA-EN1935/2004) bieten wir auch eine Reihe von Kernplatten und herausnehmbaren Membranen an, die speziell für Brauereianwendungen entwickelt wurden.

Kürzlich haben wir mit einer führenden Brauerei zusammengearbeitet, um deren Maischefiltrationssystem zu modernisieren – für maximale Effizienz und die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Standards.

Kundenprojekt: Retrofit von Maischefilter-Membranplatten

Die Bilder zeigen ein erfolgreiches Retrofit-Projekt, bei dem wir Originalplatten durch herausnehmbare Membran- und Kernplatten von Markert ersetzt haben – perfekt integriert in die bestehende Filterpresse.

Unser Ziel: Die Lebensdauer von Verbrauchsmaterialien verlängern, Wartungsaufwand minimieren und die Leistung der Maischefiltration optimieren.

Warum Filtration in der Brauerei wichtig ist

Filtration ist entscheidend für Klarheit, Geschmack und Hygiene in der Bierproduktion. Die Maischefiltration sorgt für eine effiziente Maischetrennung, reduziert Sauerstoffeintrag und optimiert die Extraktion. Moderne Brauereien stehen vor Herausforderungen wie kürzeren Zykluszeiten, höherem Durchsatz und der Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards.

Unsere Technologie: Filtertücher & Platten
Lebensmittelechte Filtertücher

  • Hergestellt aus Polypropylen oder Polyester, konform mit FDA CFR 21 §177 und EU 1935/2004
  • Hohe Permeabilität für schnellere Filtration und leichtes Ablösen des Filterkuchens
  • Temperaturbeständig bis 110 °C, chemisch stabil für CIP-Reinigung

Filterpressenplatten

  • Kammerplatten: Robust und kosteneffizient für Standard-Maischefiltration
  • Gummimembran: Sekundäres Pressen reduziert Restfeuchtigkeit und verkürzt Filtrationszyklen
  • Kernplatten: Sorgen für Stabilität und gleichmäßige Druckverteilung, verlängern die Lebensdauer der Anlage

Vorteile für Brauereien

  • Höherer Extraktausbeute, nahe Laborwerten
  • Weniger Nachgusswasser
  • Geringerer Energie- und Wasserverbrauch → Nachhaltigkeit
  • Optimierte Wartungsintervalle und längere Lebensdauer der Verbrauchsmaterialien

Technische Standards

  • Druckbeständigkeit bis 16 bar
  • Materialien für Lebensmittelkontakt zertifiziert (FDA, EU)
  • Entwickelt für hygienische Brauereiumgebungen

Innovation für Ihre Brauerei

  • Automatisierte Membranfilterpressen für Effizienz und weniger manuelle Eingriffe
  • Integration von Membran- und Tuchleckage-Detektion
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